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La Fattoria Storico
Con alcuni passi addietro nel tempo potremo conoscere una Fattoria fondata nel 1813, che si situa al cuore dello Stato di São Paulo. La Fattoria Monte Alto si trova al centro geografico dello Stato di São Paulo, nel Comune di Dourado (vedere la mappa), tra la città di São Carlos, Jaú e Araraquara, condividendo la stessa ecogeografia della vicina città di Brotas.
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Nella fatoria troverai dei giardini, cascate, pergolati, cortili privati, vialette, fontane d´acqua |
laghi ed altri luoghi romantici, e misteriosi, |
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Oltre che delle oche |
| Pavoni, conigli, anitre, quaglie, galline, `jabutis´ ed altri tanti animali silvestri, tutti incorporati alla natura |
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Si potrà riposarsi in una deliziosa rete all´ombra di alberi fruttiferi. |
| La Sede Colonica, quasi bicentenaria, è stata completamente ristrutturata, con molto amore e cura, cercando di preservare il suo splendore e magnificenza cercando di mantenere le sue origini. |
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É stata in questa fattoria che la produtrice attuale, Maria Helena, é nata, cresciuta, fidanzata e sposata. Questo patrimonio è proprietà della famiglia Monteiro a più di 80 anni e la sua fondazione rimonta al 1813, dagli ancestrali del suo marito.
L´azienda è stata iniciata con il coltivo della cana da zucchero (cayena bianca) e nella decada del 1860, si è dedicata al caffè. |
Carimbo Sacaria de Café p/ Exportação
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Il nonno della produtrice, José Monteiro Novo, già nel 1926, esportava caffè per l´Europa. |
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La tradizione caffearia è continuata con il suo pappà, Edmar Monteiro, durante tutto il secolo XX, che ancora oggi, quasi nonagenario, adora saporire un buon caffè. |
| Dall´inizio del secolo XXI, dopo di fare carriera come impresaria ed esecutiva in delle multinazionali, Maria Helena é ritornata alle sue radici, ha acquistato la fattoria ed è passata ad implementare una nuova cultura per la coltivazione del caffè, introducendo le più moderne tecniche di produzione. |
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L´opzione per la continuità del coltivo di caffè, si è verificato in funzione della tradizione, nella regione, di una produzione secolare di caffè di buona qualità e, più specificatamente nella Fattoria Monte Alto, dove la straordinaria potenzialità del terreno si allinea alle sfide della modernità.
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